1. يتم نقع أزهار الكرز المملحة في ماء نقي لمدة نصف ساعة لامتصاص التمليح بالكامل ، بحيث يتم نقع أزهار الكرز وتوضع جانباً. يتم نقع 2 و 1 أقراص جيلاتين في الماء الصافي مقدمًا للاستخدام الناعم.

2. قم بتحضير مكونات قوام الموس والكعك ، وزن المسحوق ، وطهي عصير بذور اللوتس مسبقًا واتركه يبرد ، واحتفظ بالزبدة ، والكريمة الخفيفة ، والبسكويت الهضمي ، والزبادي ، والسكر ، وأعد.

3. ضع البسكويت في جيبك واستخدم دبوسًا لفرده

4. ذوبان المياه العازلة للحرارة الزبدة

5. ثم ضع البسكويت المسحوق في الحوض ، صب الزبدة المذابة في البسكويت المسحوق واخلط جيدا

6. ضع قالبًا سفليًا حيًا بقياس 6 بوصات للضغط والتسطح ، وضعه في الثلاجة للتبريد لمدة نصف ساعة

7. تنقع أقراص الجيلاتين في الماء وتذوب في سائل في الماء ، وتترك لتبرد وتوضع جانباً.

8. يضاف الزبادي وعصير بذور اللوتس ويخلط جيدا

9. يسكب محلول الجيلاتين المذاب ويخلط جيدا ، ويوضع جانبا للاستخدام.

10. أضف 30 جرام من السكر إلى الكريم الخفيف ، وأرسله بسرعة منخفضة في الماء البارد

11. اصنع 6 لتوزع ، سميكة مثل اللبن.

12. ثم اسكب معجون الزبادي (الخطوة 9) واخلطه جيداً بسرعة منخفضة

13. يتم تحضير كعكة Qifeng ستة بوصات مقدما ، قطع قطعتين من جنين كعكة مع قطع

14. خذ قاع الكيك المتصلب وضع قطعة من جنين الكيك

15. يسكب ببطء كمية مناسبة من معجون الموس

16. ثم ضعي قطعة من جنين الكيك على معجون الموس

17. ثم صب معجون الموس ، هز بلطف الفقاعات على السطح وتبرد لمدة 1-2 ساعة

18. تحضير مكونات المرآة ، تزن بالماء الدافئ ، تزن بالسكر ، تذوب أقراص الجيلاتين في الماء وتترك لتبرد (تعمل مثل الخطوة السابعة) ، تغسل أزهار الكرز المملحة بالماء

19. ثم اختر الزهور باستخدام مسواك

20. أضف 100 جرام من الماء الدافئ إلى 20 جرامًا من السكر وقلّب السكر

21. نقطة واحدة من الصباغ الأخضر الصالح للأكل (اختياري)

22. يسكب محلول الجيلاتين في ماء السكر الأخضر الخفيف ويخلط جيداً

23. بعد أن يتماسك الموس ، ضعي شفرة الكرز عليها.

24. ثم صبها ببطء على سطح مرآة أخضر ، فمن الأفضل أن تبرد لمدة أربع ساعات أو طوال الليل ، وتطبق منشفة ساخنة حول القالب لفترة من الوقت لإزالة الفيلم بسلاسة.

25. خلع الفيلم بالكامل ، زينه ، القرطم بأوراق خضراء جميلة حقا.

26. لا يمكنني تحمل قطعها!