1. الكارب العشبي (السمك الذي اشتريته اليوم كبير نسبيا ويزن أربعة أرطال) ، ينظف الأعضاء الداخلية ويغسلها!

2. اشتريت Lee Kee Sauerkraut ، وانقعه في الماء النظيف قبل فتح العبوة! شرائح الفلفل الأحمر والثوم والزنجبيل المقطعة جانبا

3. قطع رأس السمكة والذيل ، واستعد لقطع شرائح السمك

4. يتم فصل شرائح السمك المقطوعة ورأس السمك والعظم!

5. ضع شرائح السمك المقطعة في وعاء أكبر ، استخدم نبيذ الطبخ ، بياض البيض ، النشا ، ملح الدجاج مع الملح المكرر للتذوق أولاً (حوالي ساعة)

6. قطع السمك المتبل إلى مخلل الملفوف

7. عندما تكون شرائح السمك جاهزة للتذوق ، ابدأ في الطهي ، أضف الزيت النباتي والزنجبيل والثوم إلى المقلاة ، واقلي رأس السمك والعظام في المقلاة

8. قلبي لفترة من الوقت ، أضيفي الفلفل والحساء حتى يتحول حساء السمك إلى اللون الأبيض. تستغرق هذه الخطوة حوالي 20 دقيقة. تأكد من إضافة كمية كافية من الماء. في هذا الوقت ، أضف التوابل ، كم يعتمد على ذوقك!

9. بعد حوالي 20 دقيقة ، استخدم مصفاة لإزالة مخلل الملفوف وعظام السمك في القدر ، مع ترك فقط الحساء الكثيف في القدر!

10. ضعي شرائح السمك اللذيذة في الحساء! أطفئ النار عندما يفتح الحساء!

11. أحضر فيليه السمك المطبوخ مع الحساء واسكبه على رأس السمك المطهي مسبقًا والعظم والمخلل!

12. ضع الزيت النباتي في الووك ، والفلفل الشائك في الوعاء ، وصب الزيت في زيت الفلفل المقلي!

13. الزيت المتبقي في القدر ، ضعي شرائح الفلفل الحار في البطاطس!

14. أخيرًا ، اقطع زيت الفلفل والبصل الأخضر إلى أقسام ، وضعه على السمك.سكب قسم الفلفل المقلي على السمك أثناء الصرير والصرير ، العطر لاذع ، حسنًا ، مفتوح للأكل!