1. بعد غسل الأسماك ، قطعها على هذا النحو

2. إذا ذهبت الصورة إلى الشوكة الكبيرة ، فبعد أن تذهب القطعة إلى الشوكة الكبيرة ، قم بتغيير شريحة سمك النصل.

3. يتم قطع العظام المتبقية ، ويتم غسل رأس السمكة والذيل وجاهزة للاستخدام

4. بعد غسل شرائح السمك بالماء النظيف ، ضع كمية قليلة من الملح لتتبيلها.

5. أضف بياض البيض ، اخلط القليل من المسحوق الخام واخلط جيدًا

6. البصل الأخضر ، الزنجبيل ، الثوم ، الفلفل ، الملفوف المخلل

7. افتح القدر الساخن وصب الزيت ، قلّب البصل ، الزنجبيل والثوم حتى الزيتية ، ثم صب في مخلل الملفوف وقلّب ، أضف كمية صغيرة من الملح (السمك منقوع ومخلل الملفوف مالح أيضًا)

8. يسكب عظام السمك المغسولة ويقلب

9. أضف الكمية المناسبة من الماء المغلي بعد نفوق السمك ، اطه لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق بعد غليان الماء ، حتى ينضج رأس السمك جيدًا ، أخرج السمك مع مخلل الملفوف في وعاء كبير.

10. يتم غلي الحساء في القدر مرة أخرى

11. إضافة شرائح السمك بالتسلسل

12. قطع السمك النيئة

13. بعد طهي شرائح السمك ، صبها في وعاء كبير ، وغسل الوعاء وحرق الزيت ، وإضافة الفلفل الحار والفلفل المجفف ، وزيت الطهي يدخن ويرش على السمك

14. يرش البصل الأخضر والبقدونس أخيرًا!