1. تحضير مكونات الكيك. تذوب الزبدة عند درجة حرارة 40 درجة مئوية.

2.3 يسكب البيض الكامل في حوض بدون ماء ، يضاف السكر ويكسر مع عيدان تناول الطعام ، يجلس في حوض ماء دافئ 60 درجة ليتفكك.

3. استمر في استخدام مضرب كهربائي لإرسال الشعر ، بسرعة منخفضة أولاً ثم سرعة عالية.

4. اجلس دائمًا في حوض ماء دافئ 60 درجة وأرسل الخطوط ، لن يزيل الخطوط على الفور.

5. لن تسقط الزاوية على الفور ، ومن ثم سيتم إرسالها.

6. تضاف الزبدة والحليب الطازج وتخلط جيدا.

7. ضع الدقيق منخفض الغلوتين واخلط جيدًا ، لا تضع دائرة لمنع التواء ،

8. بعد إعادة الخلط ، ضع قالب كعكة Qifeng مقاس ستة بوصات واهتز في الفرن.

9. الفرن صعودا وهبوطا 165 درجة ، خبز لمدة 30 دقيقة. اخبز الكيك لمدة 10 دقائق ، وغطيه بورق القصدير واستمر في الخبز.

10. قم بإزالة القالب وهو ساخن ، حتى يتم سحب القالب.

11. لا تعيد تشكيله بعد التبريد.

12. كعكة الإسفنج بعد القطع ناعمة للغاية.