1. قم بتحضير المكونات المطلوبة ، قمنا بتغيير السكر ، واستخدمنا 60 جم لأن 85 جم حلو قليلاً

2.4 يتم ضرب البيض الكامل في صفيحة خالية من الزيت والماء. بادئ ذي بدء ، يخفق خليط البيض في حالة عين السمكة ، ويضاف عصير الليمون والسكر (يتم وضع ثلاث سكريات) ، ويخفق مضرب البيض بسرعة عالية حتى يصبح الخليط سميكًا ، ثم أضيفي السكر إلى الإيقاع المنخفض ، ارفعي معجون البيض الذي يقطر رأسه ، لن يختفي على الفور ، يمكن أن يرسم معجون البيض خطوط ...

3. يضاف زيت السلطة إلى خليط البيض ويخلط جيدا

4. ينخل الدقيق ، يضاف الدقيق إلى خليط البيض على مراحل ، ويقلب بالتساوي ، ثم يسكب خليط البيض النهائي في القالب ويهزه عدة مرات ليهز الفقاعات الداخلية لجعل السطح سلسًا وناعمًا.

5. سخني الفرن مسبقًا لمدة 5 دقائق مقدمًا ، وضعي الأنبوب لأعلى ولأسفل بزاوية 180 درجة ، واخبزي خليط البيض في الفرن لمدة 30-40 دقيقة (سأضيفه بعد الانتهاء من خليط البيض ، لأنه لن يغرق. )

6. تجمد بعد خروجك من الفرن لمدة 20 دقيقة ثم حرره (خلعته بدون تبريد)

7. الإسفنج كعكة الإسفنج