1. تنظيف جلد الخنزير وكشط الدهون الداخلية.

2. طبخ جلد الخنزير بالماء والزنجبيل والفلفل.

3. إزالة جلد الخنزير ونقعه في الماء المغلي البارد للتبريد.

4. براعم الخيزران الخضراء ، قطع الجزر إلى شرائح سميكة.

5. شرائط جلد الخنزير.

6. خذ وعاءًا نظيفًا ، وضع براعم الخيزران الخضراء ، وشرائح جلد الخنزير والجزر ، وصب الفلفل المخلل في الأعلى ، وأضف الملح ، وغمر المكونات في الماء البارد.

7. ضعه في الثلاجة للتبريد لأكثر من ساعتين ، أخرج الطبق.