1. تحضير لحم الخاصرة الطازج المقطع إلى قطع وعظم اللحم البقري
2. قطع لحم الخاصرة إلى قطع ، وغسلها ، وسلقها بالماء المغلي ، ثم قم بإزالتها
3. جهز الكسرولة واسكب كمية كافية من الماء ليغلي ، ضع عظام اللحم واتركها على نار هادئة لمدة ساعتين تقريبًا
4. إضافة التوابل كتلة لحم الخاصرة
5. ضعي لحم الخاصرة في لحم الخاصرة ، واتركيه على نار خفيفة واطهي لمدة ساعتين بعد غليان الحرارة العالية
6. نودلز الأرز المنقوعة (منقوعة عند فتحها في الليلة السابقة)
7. سلق جميع الأطباق مقدمًا ثم تبريدها لاستخدامها لاحقًا (لا تحتاج إلى سلق جلد التوفو بعد تقطيعه) (يمكنك وضع الأطباق الجانبية حسب تفضيلاتك)
8. قطّعي البصل الأخضر والزنجبيل والثوم لاستخدامهما لاحقًا
9. حبات الفلفل المعطرة المقلية في مقلاة ساخنة
10. ثم ضعي ملعقة كبيرة من الجرجير على الوجه واقلي الزنجبيل على نار خفيفة
11. تأكد من قليها ببطء على نار خفيفة
12. ثم اقلي الثوم المعمر والثوم ، واطبخي مع نبيذ الطبخ ، وبضع قطرات من صلصة الصويا الداكنة ، وكمية مناسبة من صلصة الصويا الخفيفة
13. يُضاف شوربة لحم الخاصرة المطبوخ ويُترك على نار خفيفة لفترة ، ويُرفع التوابل من القدر بالمصفاة ويُرمى
14. يوجد فقط لحم بقري ومرق في القدر ، نضيف قطع صغيرة من الطماطم ، ثم نضيف كمية مناسبة من خلاصة الدجاج و MSG حسب الرغبة
15. اسلقي نودلز الأرز المطبوخ (لا حاجة للطهي ، أطفئي النار واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين بدون لب صلب)
16. وعاء مع نودلز الأرز ، طعام جيد
17. صب مرق اللحم في الأعلى وابدأ في الأكل
18. واحد آخر
19. يمكنك وضع براعم الفاصوليا ، فطر إينوكي ، إلخ.
