1. اكسري البيض ، أضيفي القليل من الملح وزيت الزيتون ، واسكبي في الماء الدافئ (لا تستخدمي الماء الساخن أو البارد) أثناء التحريك. قم بغلي الماء في الباخرة.

2. ضع الغطاء على قو وأدخله في قدر البخار ، واتجه إلى درجة حرارة منخفضة والبخار لمدة عشر دقائق. هذا الكاسترد سلس وسلس.

3. قم بتشكيل كاسترد البيض ، وضع شرائح البامية والبخار لمدة دقيقتين إضافيتين.

4. حسب التفضيلات ، أضيفي توابل صلصة الصويا.

5. ابدأ بتناول الطعام وهو ساخن!