1. ضع البيض في القدر ، أضف الماء البارد ، القليل من الملح ، افتح الحرارة المتوسطة ، قم بغلي الماء وحوله إلى حريق منخفض لمدة عشر دقائق تقريبًا (يتم طهي البيض المستخدم هنا بالكامل ، لذلك يستغرق وقتًا أطول للطهي)

2. عند طهي البيض ، ضعي شرائح البطاطس على البخار ، انتظري حتى ينضج البيض ، يتم طهي البطاطس على البخار

3. أخرج البيض المسلوق وانقعه في ماء بارد ليبرد

4. ضغطت البطاطا المطبوخة على البخار في هريس

5. بعد تقشير البيضة المبردة ، تقطع إلى النصف

6. استخرج صفار البيض واضغط في طين الصفار

7. يهرس صفار البيض والبطاطس المهروسة ، ويضاف كمية مناسبة من الماء البارد أو الحليب ويخلط جيدا

8. ضعها في كيس مزخرف للاستخدام

9. ضع بياض البيض في البودرة الخام ثم دحرجها لجعل السطح مغطى بالتساوي بطبقة رقيقة من البودرة الخام. نصب كمية مناسبة من الزيت في القدر ونطهو حتى سبع طبقات من الحرارة ، نضيف بياض البيض ، نقلي على درجة حرارة منخفضة حتى يصبح سطح بياض البيض مقرمش ، نزيل زيت التصريف

10. ضعي بياض البيض المقلي في الطبق

11. اعصرها في طين الصفار

12. ضع المربى المفضل لديك عليه ، ويمكنك تناوله