خبز محمص من القمح الكامل

مسحوق عالي 400 جرام دقيق قمح كامل 100 جرام بيض 50 جرام أطعمة حليب بودرة 30 جرام نودلز قديمة 360 جم ملح 5 جم سكر 60 جم أطعمة خميرة 5 جم زبدة 45 جم ماء 260 جم

1. إعداد المكونات

2. يتم خلط جميع المواد الجافة بالتساوي

3. أضف البيض والماء

4. الانضمام إلى المعكرونة القديمة بعد خلط المعكرونة في مجموعة ومواصلة العجن.

5. يعجن حتى تتمكن العجينة من سحب الفيلم وتكون الحواف متعرجة

6. أضف الزبدة واستمر في العجن

7. حتى تتمكن العجينة من سحب طبقة شفافة تقريبا ولا تكون الحواف متعرجة. تستغرق عملية العجن بأكملها حوالي 40 دقيقة ، إذا كانت القوة صغيرة ، فسيتم تمديد الوقت