1. اغسل الملفوف واسحبه بعيدًا عن المنتصف ، وامسح السكين في شفرة قطرية ، وضعها في الطبق للاستخدام.

2. يغسل ويقطع الجزر إلى شرائح على شكل ماسة ، وقطع البصل الأخضر والزنجبيل والثوم الأخضر إلى رغوة.

3. إزالة الماء المغلي من الملفوف المقطوع وتوضع جانبا.

4. إزالة الزيت من مقلاة ساخنة ومقلي الفلفل الحار والكراث والزنجبيل والثوم الأخضر.

5. أضيفي الكرنب والملح ، السكر ، خل الأرز ، غلوتامات أحادية الصوديوم ، مسحوق الدجاج ، نبيذ الطهي ، قلبي عدة مرات.

6. أخيرًا ، قلبيها مع نشا الماء وقلبها على نار عالية عدة مرات.

7. يتم عرض الملفوف الصيني الحلو والحامض والخل أمام الجميع.