1. تحضير المكونات وغسلها لاستخدامها لاحقًا.

2. قطّعي زهيرات البروكلي واخفقي البيض وقطّعي الجزر والبصل الأخضر.

3. اسلق البروكلي.

4. أخرجي البروكلي المسلوق.

5. نضع الزيت في القدر ونضيف البيض ونقلب.

6. استخرج البيض الجيد الفائق.

7. اتركي الزيت في القدر ، أضيفي البصل الأخضر وقلبي الرائحة ، وحركي شرائح الجزر.

8. أضف البروكلي واستمر في التقليب.

9. في الملح.

10. ضعي في صلصة المحار.

11. بعد القلي بالتساوي ، ضعي البيض المخفوق سابقًا.

12. يهرس البيض بالملعقة ويقلبهم بالتساوي.

13. خارج القدر ~~ ^ _ ^