1. الرسم النهائي
2. إعداد المواد
3. أضف خميرة العجين المخمر ، والسكر ، ومسحوق الحليب ، والملح والحليب المكثف إلى دقيق الخبز واخلطهم جيدا مع عيدان تناول الطعام! (أضفت حليب مكثف بنكهة الفراولة ، يمكن اختياره حسب تفضيلاتك)
4. يضاف بيضتان ويقلب ويخلط جيدا!
5. أضف كمية مناسبة من الماء الدافئ واصنع عجينة! (يجب إضافة الماء بشكل غير مباشر وليس كثيرًا في الوقت لتجنب النحافة)
6. العجينة جاهزة ومغطاة بغلاف بلاستيكي لتستيقظ لمدة 15 دقيقة ، (لا يمكن أن تكون العجينة قوية للغاية وليس من السهل إخراج الفيلم)
7. عندما يكون العجين مستيقظًا ، فقد حان الوقت لعجن العجين ، تمامًا مثل فرك الملابس بشكل متكرر لعجن الفيلم!
8. افرك طبقة من الفيلم
9. أضف الزبدة بعد عجن الفيلم (ذاب في غرفة الزبدة) ، وافرك الزبدة معًا! هذا طبيعي لأن الزبدة لزجة قليلاً عندما أبدأ فركها! لن يلتصق بعد الاحتكاك لفترة ، ولن يلتصق بلوح التقطيع أو اليدين!
10. العجينة العجينة ناعمة للغاية ، لا تلتصق بلوحة التقطيع ، لا تلتصق باليدين ، إذا كانت لا تزال لزجة ، فهي لا تعجن بعد في مكانها!
11. غطيها بغطاء بلاستيكي أو ضع الغطاء في مكان دافئ ليتخمر إلى ضعف الحجم!
12. التخمير جيد ، التخمير اليوم جيد بشكل خاص والانتفاخ كله! يختلف وقت التخمير اعتمادًا على اختلاف درجة الحرارة المحيطة ، فكلما ارتفعت درجة الحرارة ، زادت سرعة التخمير ، لذا حافظ على دفئها وتخميرها! يمكن تخميرها في حوالي ساعة في الصيف ، ولكن ليس بالضرورة في الشتاء ، لذلك يمكنك استخدام بعض الحيل الصغيرة. إذا كان لديك فرن في المنزل ، يمكنك وضعه في الداخل للتخمير. يمكنك أيضًا العثور على حاضنة لوضع زجاجة ماء ساخن ووضع العجين وتغطيته. إنه سهل سوف تخمر
13. تخمرها جيدا وعجنها إلى العادم ، واستيقظ لمدة 15 دقيقة!
14. بعد الاستيقاظ يمكنك فعل ذلك ، قسم العجين إلى أجزاء متساوية وعجنه مرة أخرى ، اعجن عدة مرات ، كل عجين 25 جرام! (يمكن تحديد الحجم بنفسك)
15. ضع طبقة رقيقة من الزيت على القالب مقدمًا ، يمكنك رش بعض بذور السمسم ثم أسفل القالب (يمكنك أيضًا وضعه) ، ثم ضع العجين المعجن ، مع ترك بعض المساحة بين العجين والعجين للتخمير الثانوي! تغطية بغلاف بلاستيكي! التخمير هو ضعف الحجم!
16. التخمير جيد ، التخمير الثانوي مهم جدا ، يجب أن يتخمر في مكانه
17. لقد قمت أيضًا بعمل بعض شرائح الخبز ، إنها بسيطة للغاية ، فقط قم بتدوير العجين إلى عجين بيضاوي ولفه. يجب أن يكون هناك بعض المساحة بين العجين والعجين ، وهذا جيد للتخمير الثانوي!
18. تغلب على صفار البيض وتخلط جيدا! أضف ملعقة كبيرة من العسل وملعقة كبيرة من الماء الدافئ إلى ماء العسل واتركها جانباً!
19. بعد التخمير الثاني ، نظف طبقة من سائل صفار البيض!
20. يتم نثر شرائح الخبز أيضا مع صفار البيض!
واحد وعشرين. سخني الفرن وضعيه في الفرن 180 درجة ، اخبز لمدة 20 دقيقة! اخبز طبقتين في وقت واحد ، أثناء عملية الخبز ، يجب تغيير الألواح صعودا وهبوطا ، بحيث تكون الحرارة أكثر توازنا! إذا تم وضع مقلاة واحدة فقط في منتصف الفرن!
22. قم بخبزها وفرشها بماء العسل ، كما يتم تنظيف أعواد الخبز بماء العسل!
23. ضعها في الفرن مرة أخرى وسخنها لأعلى ولأسفل 160 درجة ، اخبز لمدة دقيقتين!
24. بعد الخبز ، ضعه في درجة حرارة الغرفة ثم اقلبه رأسًا على عقب ، حيث سيصبح الجلد صعبًا قليلاً بعد إخراجه ، لا تقلق بشأن حمله في كيس حفظ طازج وسيصبح طريًا بعد فترة! تختلف حرارة كل فرن ، لذا فإن الوقت والدرجة يجب أن يكونا مرنين للتحكم في الخبز ، وقت الخبز ليس طويلاً ، وبعد فترة طويلة سيصبح جلد الخبز قاسياً ويؤثر على الطعم!
25- هذا النوع من الخبز الصغير مناسب للأطفال
26. نحى للغاية ، إذا كنت تريد أن يكون لها تأثير بالفرشاة ، يجب عليك مسح الفيلم ، ويجب أن يكون التخمير في مكانه!
27. لذيذ!
28. شريحة خبز
29. صورة حديثة
30. عبوة بغلاف بلاستيكي
31. من السهل أن تمزق عندما تريد أن تأكل!
