خبز بالزبدة - الطعام الصيني

دقيق عالي الغلوتين 250 غرام زبدة 30 جرام بيضة مرحلة واحدة خميرة غذائية 3 جرام سكر 20 جرام طور ملح غذائي 2 جرام حليب 80 جرام مرحلة طعام أبيض سمسم 10 جرام كريم خفيف 100 جرام كريم سكر 10 جرام
  • 1. خريطة المكونات.

  • 2. صب جميع المكونات الرئيسية باستثناء الزبدة في دلو الخبز ، ضع السائل أولاً.

  • 3. بعد عجن الفيلم ، ضع الزبدة واستمر في العجن إلى مرحلة التوسع.

  • 4. تخمر إلى ضعف الحجم.

  • 5. بعد التنفيس ، قسّم إلى 5 أجزاء متساوية ، دوّر واسترخي لمدة ربع ساعة.

  • 6. يتدحرج إلى القطع الناقص. قم بتدوير الحافة السفلية بدورها كما هو موضح.

  • 7. قم بتدوير 180 درجة ولف في شكل عناب من الأعلى إلى الأسفل.

  • 8. تنفيذ التخمير النهائي إلى ضعف الحجم. سخن الفرن 180 درجة.

  • 9. أخيرًا قم بتنظيف طبقة من سائل البيض ورشها ببذور السمسم البيضاء. فقط ضعها في الطبقة الوسطى لمدة 20 دقيقة.

  • 10. قطع في الوسط دون كسر.

  • 11. يضاف الكريمة المخفوقة مع السكر الأبيض ويخفق حتى يزين.

  • 12. ضعها في كيس ورود واستخدم فم الزهرة Huiertong No. 21.

  • 13. يقطع الخبز في المنتصف دون أن يكسر.

  • 14. قم بعصر زهرة كريم الأساس وانتهى الأمر!