1. افصل بياض البيض وصفار البيض.

2. يضاف صفار البيض والحليب وزيت الذرة والسكر ويخلط جيدا.

3. ينخل الدقيق منخفض الغلوتين.

4. يقلب جيدا.

5. يسكب معجون جوز الهند ويخلط جيدا ، ويوضع جانبا.

6. يُضرب بياض البيض والسكر الأبيض في شكل عين سمكة.

7. اخفق في شكل عين السمكة وأضف بضع قطرات من عصير الليمون.

8. أرسل إلى شكل الذروة.

9. صفار البيض مع جزء من بياض البيض وامزج جيدا.

10. يسكب عجينة البيض المخفوقة في بياض البيض المتبقي ويقلب.

11. يصب في القالب ويهز الفقاعات.

12. يسخن الفرن مسبقاً ويخبز على درجة 140 لمدة 40 دقيقة.

13. أخرجه بعد الخبز واتركه على الشواية ليبرد.

14. demold بعد التبريد.