1. تحضير جميع المواد ، وفصل بروتين صفار البيض ، ووضعها في أواني نظيفة وخالية من الماء والزيت على التوالي.

2. صفار البيض + الحليب + زيت الذرة وامزج جيدا

3. استخدم مضرب البيض حتى يندمج الماء والزيت بالكامل لمعالجة صفار البيض ومبيض.

4. ينخل الدقيق منخفض الغلوتين + مسحوق الماتشا ، يخلط جيدا ويوضع جانبا.

5. ابدأ الآن في صنع الخليط ، اسكب المسحوق المنخل في معجون صفار البيض ثلاث مرات وقلب بالتساوي إلى حالة خالية من الجسيمات.

6. هذا هو معجون صفار بيض الماتشا.

7. يتم الآن إرسال المرنغ ، ويضاف المرينغ مع 3 قطرات من الخل الأبيض ومسحوق الترتار ، ويتم ضرب مضرب البيض الكهربائي بسرعة متوسطة حتى تظهر فقاعات عين السمكة.

8. عندما يضرب بياض البيض هذه فقاعة عين السمكة ، أضف 1/3 سكر أبيض واستمر في الخفق حتى ظهور الخطاف.

9. ارفع مضرب البيض ويظهر الخطاف المثلث ، ثم أضف 1/3 من السكر الأبيض للاستمرار في الإرسال بسرعة متوسطة

10. قم برفع مضرب البيض لإرساله إلى خط واضح قليلاً ، ثم أضف 1/3 من السكر لمواصلة الإرسال بسرعة متوسطة.

11. هذا هو المرنغ الذي تم إرساله ، ولن يسقط زر العودة.

12. نبدأ الآن في تحريك 1/3 من المرن و الخليط بالتساوي. انتبه إلى طريقة القلي ، لا تضع دائرة في دوائر. ليس من السهل التخلص من طريقة القلي المقلي جيدًا.

13. صب الخليط في حوض المرن النهائي واستمر في الخلط جيدًا.

14. صب الخليط المنظف في قالب نظيف وخالٍ من الماء والزيت ، وقم بهز الفقاعات الكبيرة بعد بضع صدمات. حان الوقت لتسخين الفرن والخبز على درجة حرارة 160 درجة لمدة 40 دقيقة.

15. هز الطرف المسطح عدة مرات قبل تقليب الفيلم.

16. تم الانتهاء من إزالة الفيلم ، إنه جميل جدا. الارتفاع والحجم والنغمة مثالية.

17. تعال إلى منظر أمامي

18. واحد آخر.