1. خذ حوضين نظيفين بدون ماء وزيت ، وافصل تماما بياض البيض وصفار البيض. هذه المرة أضع الحليب وزيت السلطة وصفار البيض في نفس الحوض مباشرة.

2. أضف بضع قطرات من الخل الأبيض إلى بياض البيض ، واصنع فقاعات عين السمكة بسرعة منخفضة ، ثم أضف 1/3 سكر ناعم

3. انتقل إلى الخفق عالي السرعة ، يصبح بياض البيض أنعم ، أضف 1/3 السكر الناعم

4. استمر في الخفق بسرعة عالية ، عندما يحتوي بياض البيض على خطوط واضحة ، أضف ثلث السكر الناعم المتبقي

5. عندما تكون هناك مقاومة للجلد ، انتبه إلى الموقف ، الخفاقة متعامدة على الحوض ، وارفعها برفق ، تحتوي المضرب على مثلث رأسي صغير ، لا بأس ، ضعها في الثلاجة لاستخدامها لاحقًا.

6. ليست هناك حاجة لتنظيف خافق البيض ، فقط اخفق معجون صفار البيض بسرعة منخفضة ، اخلطي صفار البيض وزيت سلطة الحليب بالتساوي ، ولا يوجد فصل.

7. ينخل الدقيق في معجون صفار البيض

8. تخلط بلطف وتخلط بالتساوي ، ناعم وغير محبب ، ومعجون صفار البيض جاهز

9. ضع القليل من معجون بياض البيض في معجون صفار البيض ، واخلطه بلطف لأعلى ولأسفل ، واخلطه برفق مع كلمة N ، لكن لا تصنع مزيجًا دائريًا

10. يتم الخلط ، إذا لم يكن الخلط كاملاً ، فلا بأس ، نحتاج إلى خلطه أدناه

11. صب كل معجون صفار البيض في عجينة بياض البيض

12. أو امزج الخليط بالتساوي عن طريق التقليب لأعلى ولأسفل ، ويتم خلط الخليط النهائي تمامًا ، ناعم وخالي من الجسيمات

13. يقسم الخليط المحضر إلى جزئين متساويين ، ينخل جزء واحد في المسحوق اللذيذ ، يقلب برفق ويخلط جيدا

14. الآن لدي خليتان من ألوان مختلفة

15. صب ملعقة واحدة من الخليط الأبيض في وسط القالب

16. ثم صب 1 ملعقة من الخليط اللذيذ

17. 1 مغرفة أخرى من خليط الكيك الأبيض

18. أضيفيها في دورات كهذه حتى يتم إضافتها بالكامل ، ضعيها في قاع الفرن المسخن مسبقًا ، واخبزيها لأعلى ولأسفل على 120 درجة لمدة 60 دقيقة

19. تبرد مباشرة بعد الخبز

20. بعد التبريد الكامل ، افك القوالب

21. بعد إزالة القوالب ، ستكون هناك مفاجآت ، الخطوط جميلة جدًا ودهنية

22. أكثر جمالا ودهنية بعد التقطيع

23. كل نمط مختلف ، هل هناك أقدام خشبية مع أنماط حمار وحشي كبيرة؟