1. افصل بياض البيض وصفار البيض في مضرب بيض خالي من الماء وخالي من الزيت

2. ضعي الحليب والسكر وزيت الذرة في وعاء صفار البيض واستخدمي خفاقة يدوية للخفق بالتساوي حتى يستحلب الزيت وصفار البيض تمامًا.

3. اخلطي مسحوق الكاكاو ودقيق قليل الغلوتين ، ثم ضعيها في بحيرة صفار البيض

4. استخدم خفاقة يدوية أو ملعقة لعمل شكل Z واخلطهم بالتساوي ، لا تصنع خلطًا دائريًا لتجنب الغلوتين الدقيق.

5. أضيفي بضع قطرات من عصير الليمون إلى بياض البيض ، واخفقي بياض البيض حتى تظهر فقاعات سميكة ، ثم سخني الفرن لأعلى ولأسفل حتى 120 درجة.

6. أضيفي السكر الأبيض إلى بياض البيض 3 مرات

7. خفق حتى ترفع المضرب لإخراج زاوية حادة عمودية

8. خذ ثلث المرينغ وضعه في بحيرة صفار البيض ، وحركه بالتساوي

9. صب كل خليط صفار البيض في المرينغ ، واخلطهم بالتساوي.

10. صب البحيرة السطحية المختلطة في القالب وقم بتنعيمها ، ثم ارفع القالب ورجه مرتين (الغرض هو التخلص من الفقاعات الكبيرة)

11. ضعي الخليط في الطبقة الوسطى والسفلية من الفرن واخبزيها على حرارة 120 درجة لمدة 50 دقيقة.

12. بعض الشقوق لها تأثير ضئيل

13. حرر القالب بعد السماح للزر المقلوب بالتبريد

14. انتهى الرسم