1. ضعي مسحوق الكاكاو في الحوض ، وأضيفي الحليب عدة مرات وامزجي جيداً ، ثم أضيفي زيت السلطة للتقليب والصهر.
2. ضعي الماء في الوعاء وسخنيه إلى حوالي 50 درجة ، ضعيه في الماء بدون سخونة ، ضعي وعاء بودرة الكاكاو في القدر ، ثم أضيفي 25 جراماً من السكر الناعم ورقائق الشوكولاتة حتى تذوب.
3. أضيفي نشاء الذرة ودقيق منخفض الغلوتين واخلطي جيداً ، واكتب "Z" ، وتذكر ألا تقلب في دائرة ، لأن الخليط مضلع ويميل إلى التصدع عند خبزه.
4. يضاف صفار البيض ويخلط جيدا
5. سائل صفار بيض الشوكولاتة جاهز ، استمر في وضعه في وعاء ماء دافئ ، الطقس بارد لمنع الشوكولاتة من التكثيف
6. أضف ثلث السكر إلى بياض البيض حتى تظهر فقاعة عين السمكة ، ثم أضف نصف السكر المتبقي واستمر في الخفق حتى تظهر الكمية الكبيرة من الرغوة ، وصب السكر المتبقي ، وارفع مضرب البيض لثني طرف البروتين بشكل طبيعي ، كما هو موضح في الشكل !
7. خذ جزء من المرنغ وضعها في سائل صفار بيض الشوكولاتة
8. يسكب خليط الكيك المخلوط في الميرنغ المتبقي ويخلط جيداً ، يجب أن تكون العملية سريعة لمنع البروتين من إزالة الرغوة ولن تنمو الكعكة عالية.
9. صب في القالب ، على نحو سلس السطح مع مكشطة ، خارج فقاعة
10. قم بتسخين الفرن ، قم بالتسخين لأعلى ولأسفل 150 درجة ، قاع الفرن حوالي 70 دقيقة ، يمكنك استخدام مسواك للالتصاق في الكعكة عندما يحين الوقت ، إنه جيد إذا لم يكن لزجًا ، وإلا يجب عليك الاستمرار في الخبز ، يكون الضغط الخفيف للكيك المخبوز مرنًا انهار ، فرني 25 من ماركة الدب
11. بعد خبز الكعكة ، رجها عدة مرات ، ثم اربطها على الفور في شبكة الخبز.
12. صنعت كعكة فاكهة كريمية خفيفة ، قالت عائلتي إنها لذيذة ، الطعم بالتأكيد أكثر دقة من متجر الكعك!
