1. المكونات اللازمة لعمل شيفون مقاس 8 بوصات (بياض البيض وصفار البيض مفصولان: يجب أن يكون البياض الخفيف في وعاء خالٍ من الماء تمامًا ؛ لا ينبغي خلط صفار البيض مع بياض البيض ، وإلا يصعب خفق بياض البيض)
2. أضيفي ثلث صفار البيض وقلبي بالتساوي وانخليه في الدقيق وقلبي بالتساوي.
3. تم الانتهاء من سائل صفار البيض!
4. اخفقي بياض البيض بالمضرب الكهربائي حتى تظهر فقاعات صغيرة ، قسمي السكر المتبقي إلى ثلاثة أجزاء ، أضيفي جزء من السكر واستمري في الخفق
5. استمري في خفق بياض البيض حتى يصبح ناعما مع إضافة جزء آخر من السكر
6. أضف الجزء الأخير من السكر عندما تكون هناك خطوط واضحة عند الخفق
7. عندما يظهر طرف الخفاقة ولا يختفي ، يكون بياض البيض جاهزًا
8. استخدم ملعقة جل السيليكا لإضافة ثلث بياض البيض إلى سائل صفار البيض ، وحركها لأعلى ولأسفل بسرعة. لا تقلب أبدًا وكن سريعًا
9. بنفس الطريقة يضاف بياض البيض المتبقي إلى صفار البيض مرتين أخريين
10. سخن الفرن أولًا ، ثم أضف ورقًا ماصًا للزيت إلى الحاوية مقاس 8 بوصات ، ثم ضع طبقة من الزيت من الداخل بفرشاة
11. نسكب سائل الكيك ، نضعه في الفرن ، 120 درجة ، حوالي 45 دقيقة. التحديق في الفرن لآخر فترة زمنية ، قد يختلف أداء كل فرن ، لمنع الاحتراق
12. خذ عود أسنان وادخله فيه. إذا لم يكن لزجًا ، يتم خبزه. بعد الخبز ، اتركها تبرد وتتخلص من القالب.
13. قسّمي الكيك إلى ثلاث قطع أيهما أفضل. شريحة واحدة تحافظ على حجمها الأصلي ، وشريحة واحدة مقطعة إلى دوائر أصغر قليلاً
14- قطّع نصف حبة التنين
15. النصف الآخر مصنوع في عصير تنين النار ، هذا اللون ساطع جدًا la la la la
16. يذوب فيلم السمك إلى حالة سائلة في حمام ساخن
17. أضف عصير البيتايا إلى كأس الزجاج المذاب وحركه في حمام ساخن (في السابق ، كانت البتايا مبردة في الثلاجة لذلك كان عصير البيتايا أيضًا باردًا جدًا. وعندما تمت إضافة الزجاج ، تجمد الزجاج مرة أخرى ، لذلك من الأفضل تحريكه في الحمام الساخن. )
18. اخفقي الكريمة المخفوقة حتى 70 أو 80 ، بدون خفق ، أضيفي الزبادي وعصير تنين النار ومزيج شريط السمك ، واخلطيهم جيدًا. معجون الموس جاهز
19. يهرس بسكويت دايجستيف ويضاف الزبدة الطرية ويضغط عليها بملعقة ، كلما كان ذلك أفضل.
20. ضعي قطعة الكيك الكبيرة على بسكويت دايجستيف واسكبي طبقة من معجون الموس
21. انشر مكعبات البيتايا على طبقة ، ضعي شرائح كيك صغيرة ، واسكب كل عجينة الموس.
22. ضعه في الثلاجة لمدة أربع ساعات. إذا كنت بحاجة إلى إضافة طبقة من المرآة ، قم بإذابة حلوى QQ وصبها في الأعلى. Dangdangdang ~ اكتمل موس فاكهة التنين ~
