1. ضع البسكويت المهضوم في كيس حفظ طازج وطحنه (كلما زاد طحنه ، كان أفضل) ، يلين الزبدة في سائل ويتم خلط البسكويت بالتساوي ، وينشر ويضغط الجزء السفلي من حوض الكيك ، ويوضع في الثلاجة للتبريد!

2. اغسل أزهار الكرز بالماء وأعد نقعها (لأن أزهار الكرز مملحة وقليلة الملوحة)

3. أولاً ، أخرج قطعتين من الجيلاتين وانقعهما في الماء البارد ، يستغرق حوالي 5-10 دقائق!

4. صب الزبادي في حوض خال من الماء والزيت ، أضف 10 غرامات من السكر الأبيض وامزج جيداً ، مع التقليب حتى لا توجد جزيئات! أزيلي الجيلاتين الطري ، وضعيه في وعاء من الماء المعزول وسخنيه إلى حالة سائلة ، ثم صب الزبادي في سائل الجيلاتين وامزجي جيداً!

5. اخلطي كريمة الخفق و 20 جرام من السكر الأبيض حتى تظهر الخطوط ، ثم اسكبيها في معجون الزبادي وامزجي جيداً

6. صب العجينة المعدلة في القالب لنشر البسكويت وهزها مرتين (لإزالة الفقاعات)! ضعه في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا!

7. انشر أزهار الكرز على الكعكة المجمدة

8. ابدأ بصنع سطح المرآة (نقع قطعة أخرى من الجيلاتين ، أضف الماء الدافئ و 20 جرام من السكر إلى الجيلاتين ، سخن واخلط جيداً)! ننسى لالتقاط الصور في هذه الخطوة ، يرجى فهم!

9. يتم صب المرآة النهائية ببطء في الكيك ، ويمكن نقل أزهار الكرز عند صبها ، ويمكن تعديلها باستخدام عود أسنان! بردت لمدة ساعة أخرى!

10. أخرج الموس المجمد وضع المنشفة الساخنة على حافة الكعكة ، يمكنك تحرير القالب ببطء!

11. لقد صنعت أيضًا كوبًا من القش ،