1. لحوم صدور الدجاج ممزقة إلى قطع صغيرة باليد.

2. أضف القليل من نشاء الماء ، ونبيذ الطبخ ، والملح إلى قطع الدجاج.

3. اغسل القرع المر لإزالة الفتات و تمزيقها.

4. قشر الزنجبيل ، يغسل ويقطع.

5. ضعي الزيت والحرارة ، تقلى قطع الدجاج في المقلاة حتى تنضج الثمانية وتقدم.

6. يسكب كمية صغيرة من الزيت ويطهى مع البصل الأخضر.

7. يقلى الزنجبيل والقرع المرير بسرعة في المقلاة.

8. بعد تغير لون القرع المر ، صب قطع الدجاج في.

9. تحريك المزيج بسرعة عدة مرات ، ويتبل بقليل من الملح والدجاج.

10. أضيفي كمية صغيرة من نشاء الماء وقلي لمدة.