1. نصف قطعة من بيض السمان ، اغسلها واطبخها في قدر. أضف الشاي وصلصة الصويا والملح والفلفل واليانسون والتوابل الأخرى بالداخل ، مثل بيض الشاي المسلوق.

2. تقشر قشرة بيض السمان المطبوخ ونقعها في الحساء طوال الليل.

3. يُضاف البصل الأخضر المفروم والزنجبيل المفروم والملح والنشا إلى اللحم ويقلب جيداً. إذا كان اللحم جافًا جدًا ، يمكنك إضافة القليل من الماء.

4. سخني الزيت في المقلاة ولفي بيض السمان باللحم وضعيه في المقلاة واقليه. لقد حذفت هذه الخطوة لأنه من المستحيل على شخص واحد أن يطلق النار. عند لف البيض بحشوة اللحم ، يمكنك غمس يديك في الماء حتى لا تلتصق حشوة اللحم بيديك.

5. نخرج البيض المقلي الملفوف باللحم ، ونحفظ القليل من الزيت في المقلاة ، ونخلط صلصة الطماطم والسكر والخل في العصير ، ونضعها في المقلاة وتغلي.

6. ضعي البيض المقلي الملفوف باللحم في قدر واتركيه على نار هادئة لمدة دقيقتين للتقديم.