1. غسل وتقطيع لحم الخنزير وجلد لحم الخنزير.

2. اغسل القرع المر لإزالة نان وقطعت شرائح سميكة ؛ اغسل الفلفل لإزالة شرائح البذور في الداخل.

3. شرائح الكراث شرائح الزنجبيل.

4. يوضع الزيت في قدر ساخن ويقلى لحم الخنزير حتى يصبح ذهبي ، ثم يضاف الزنجبيل ويقلى.

5. يقلب اللحم الهزيل ويقلب الملح.

6. يضاف القرع المر ويقلب.

7. أضيفي القالب إلى القلي.

8. أضف وعاء كبير من الماء ليغلي ، أضف كمية مناسبة من صلصة الصويا ، القليل من صلصة الصويا القديمة.

9. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة.

10. بعد أن يطهو القرع المر ويثخن الحساء ، يثخن مع النشا الرطب ، يضاف الثوم المعمر ويقلى عدة مرات للخروج من المقلاة.