1. إعداد المواد.

2. ضع القرع المر في الملح المغلي واسلقه لبعض الوقت لإزالة الماء المغمر ثم التحكم في الماء للاحتفاظ به.

3. البصل المبشور والأرز الأبيض المبشور.

4. تحضير التتبيلة.

5. تخفيضات لحوم البقر.

6. ينقع في ماء مالح لمدة 20 دقيقة.

7. صب القليل من الزيت في المقلاة وصب لحم البقر الخاصرة.

8. إزالة لحم المتن بعد تغيير اللون.

9. بعد أن يسخن الوعاء ، يُسكب البصل ويُقلى.

10. يسكب الأرز البري ويقلب مع القليل من العصير (لقد استخدمت العصير المتبقي في طبق اللحم البقري المحفوظ مع بعض الماء).

11. اسكب لحم البقر.

12. يسكب القرع المر ويقلب.

13. يضاف ملعقتين من السكر ويقلب.

14. يمكن أن يكون من الوعاء.