1. إعداد الحافر الأمامي ، وترك رئيس قطع إلى دائرة

2. ضع الحافر الأمامي في الماء لإزالة الرائحة السمكية وغسلها

3. عندما يصبح القدر ساخنًا ، أضف القليل من الملح وأضف شرائح الزنجبيل

4. ثم يضاف الخبب ويقلب

5. يضاف الملح ونبيذ الطبخ والزيت وصلصة يونيو الصويا الطازجة واليانسون والقرفة والفلفل الحار المجفف

6. تقلى ، يتغير اللون على الفور

7. أضف الكثير من الماء ، سخنه على درجة حرارة عالية لمدة ساعة ونصف ، اجمع العصير ببطء ، ثم أضف مرة أخرى عندما يكون الماء أقل.

8. نضع الخس في طبق

9. خدم

10. التقط صورة كاملة