1. اغسل المحار واتركه يصفى.

2. صب الزيت أكثر من المعتاد في القدر الساخن ، ثم أضف البيض المخفوق إلى القلي.

3. يتم طهي البيض وجاهز للاستخدام.

4. استمر في صب المحار باستخدام وعاء الزيت الأصلي.

6. ضعي القليل من البصل الأخضر بعد القلي.

7. ضعي القليل من الفلفل ليقلى بالتساوي لإطفاء اللهب.