1. قطع الفطر شيتاكي ، وقطع التوفو إلى مكعبات 1 سم مربع ، وغسل المحار قبل 3 ساعات ، ونقعهم في محلول ملحي خفيف لإزالة الطين.

2. ضع الفطر المرق والشيتاكي في قدر واسلقه على نار خفيفة.

3. أضف التوفو والمحار واستمر في الطهي.

4. بعد لف الشوربة ، أضيفي صلصة الصويا للمأكولات البحرية والسكر والملح وزيت السمسم لتتبيله ، وأخيراً أصبح النشا سميكاً ، وبعد لفات الشوربة ، يمكن إيقاف تشغيله. يُغسل البروكلي ويُغلى بالماء المغلي ، ويُقلى البيض ويوضع جانباً.

5. ضعي الأرز في الوعاء ، وضعي البيض والبروكلي ، وأخيراً رشي المحار بصلصة التوفو ، ورشي البصل الأخضر وقدميها.