1. إعداد المكونات

2. شرائح الدجاج مقطعة إلى شرائح 0.5 سم ، متناثرة مع الجزء الخلفي من السكين ، وهو مناسب للطعم

3. ضعي شرائح الدجاج في الوعاء ، أضيفي الملح ، الفلفل ، النشا ، اعصري القليل من عصير الليمون ، اخفقي البيض في الوعاء ، امسحي بالتساوي ، انقعي لمدة 5 دقائق

4. تحضير وعاء صغير ، صب المشروب بنكهة البرتقال وعصير الليمون المتبقي

5. يسكب عصير الليمون في الوعاء ، ويضاف القليل من الملح ، وملعقة من السكر ، وملعقة من النشا ، ويقلب جيدا ويوضع جانبا

6. اغمس فتات الخبز على جانبي قطع الدجاج المتبلة واضغط بقوة لجعل فتات الخبز أكثر صلابة.

7. سخني الزيت في المقلاة واقلي شرائح الدجاج حتى تصبح ذهبية على كلا الجانبين.

8. بعد أن يبرد قرص الدجاج المقلي ، ضعي شريحة الدجاج في الطبق

9. اسكب عصير البرتقال المعدل في القدر وقلّبه عند سكبه لتجنب تساقط النشا واحضر عصير البرتقال على نار متوسطة-منخفضة لجعله شمبانيا وترك النار

10. اسكب عصير البرتقال المسلوق على شريحة الدجاج ولا بأس