1. أمسك المحار بالملح

2. يسكب الزيت الساخن في المحار ويقلى

3. ثم يضاف أوراق الخس

4. عندما يلين الخس قليلا ، أضف ماء بودرة البطاطا الحلوة المعدلة

5. أضيفي بيضتين عند وضع مسحوق البطاطا الحلوة قليلاً (كسري البيض مسبقاً وضعيه جانباً)

6. يرش البصل الأخضر ويقلى حتى يتجمد قليلاً

7. اقلب واقلي الجانب الآخر

8. نسكب صلصة الفلفل الحلو من القدر ، مزينة بالكزبرة ، كاملة