1. جهز الدجاج واغسله وقطّع إلى قطع
2. مقطعة إلى قطع
3. يقشر الخس ويغسل ويقطع إلى عدة قطع
4. قصها فقط مثل هذا
5. تحضير القدر لغلي الماء
6. اسلقي الدجاج واتركيه لمدة دقيقتين ثم ارفعيه
7. سلق الدجاج لمدة دقيقتين ثم أخرجه
8. المكونات يقطع البصل الأخضر إلى قطع ويقطع الزنجبيل إلى شرائح ويقطع الثوم إلى مكعبات
9. ابدأ القدر وقم بطهي الزيت وأضف معجون الفول واقلي الزيت الأحمر
10. اقلي الزيت الأحمر ، ضعي جميع المكونات واقلي حتى تفوح رائحته
11. يقلب المزيج حتى تفوح رائحته ، ويقلى الدجاج لمدة 5 دقائق
12. ضع كمية مناسبة من الملح ونبيذ الطهي وصلصة الصويا واستمر في القلي
13. اقليها لمدة 10 دقائق ، أضيفي كمية مناسبة من الماء ، غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة
14. بعد 30 دقيقة ، ضعي الخس واستمري في التقليب
15. اقلي الخس لمدة 5 دقائق ويصبح الدجاج جاهزًا تقريبًا
16. الخضار مطهية جيداً ، تغلق الصلصة على نار عالية ، توضع الكمية المناسبة من مرقة الدجاج ، البصل الأخضر المفروم ، وتكون جاهزة للتقديم.
17- ضعي المقلاة ، وانتهي من الخس والدجاج المشوي
