1. إعداد المكونات.

2. ضعي كمية مناسبة من الماء في الوعاء واتركيه يغلي ، واسلقي شعيرية الأرز لمدة 5 دقائق ، وأطفئي النار ، وغطيتي الغطاء لمدة نصف ساعة.

3. أخرجه ، اغسل ملاط دقيق الأرز بالماء البارد ، وقم بترشيحه للاستخدام.

4. قطع الكرفس والثوم إلى أطوال متساوية للاستخدام.

5. ارفع القدر ، وقم بتسخينه ، وضع الكمية المناسبة من الزيت ، اسكب سائل البيض المتناثر ، واقليه ببطء على نار خفيفة.

6. يسكب قشرة البيض المقلي في لوح التقطيع ويقطع إلى شرائح طويلة.

7. يلتقط الزيت ويقلب الكرفس والثوم ويتبل بقليل من الملح.

8. يسكب في نودلز الأرز ويقلب ويضاف التوابل وصلصة الصويا ويقلى.

9. نسكب قشرة البيض ونقليها لفترة.

10. تقدم على الفور.