شاي حليب اللؤلؤ (بما في ذلك طريقة اللؤلؤ) - الطعام الصيني

طحين التابيوكا (لؤلؤ) 70 غ ماء مغلي (لؤلؤ) 50 غ سكر بني (لؤلؤ) 10 غ حليب خالص كوب من الشاي الأسود كمية مناسبة من السكر (أو حليب مكثف) كمية مناسبة من الماء كمية مناسبة
  • 1. إعداد مواد لصنع اللؤلؤ

  • 2. يتم غلي الماء والسكر في ماء السكر ، وكمية السكر تعسفية. استخدم السكر البني أو لآلئ السكر البني لتبدو أفضل. يسكب ماء السكر المغلي مباشرة في نشا التابيوكا ، ويقلب بسرعة بالعيدان ، ويعجن في العجين

  • 3. خذ قطعة بحجم فول الصويا وافركيها في كرة مستديرة ، وضعها على طبق ، رش القليل من نشا التابيوكا لمنع الالتصاق ، حتى يفرك الجميع

  • 4. يضاف الماء إلى القدر ويغلي ، ثم يسكب اللؤلؤ على نار خفيفة ويطهى حتى يطفو الجميع لإطفاء النار ، ثم يرفع ويوضع في ماء مثلج ليوضع جانباً

  • 5. إعداد مكونات الشاي بالحليب (السكر البني الذي استخدمته ، طعم الحليب المكثف أكثر كثافة) يمكن للشاي الأسود استخدام أكياس الشاي

  • 6. افتح الماء واطبخه في مكعبات السكر ، وأضف أوراق الشاي واطبخه لبضع ثوان ، وأطفئ النار والحساء ، وإذا كنت تحب الشاي بنكهة أقوى ، قم بحرقه أكثر من ذلك بقليل. إذا كنت تحب شاي الحليب الساخن ، يمكنك صبه مرة أخرى في وعاء الحليب لتسخينه ، لا تغلي

  • 7. ضعي اللآلئ في الكوب واسكبي شاي الحليب للاستمتاع