1. اترك شريحة اللحم لتذوب إلى درجة حرارة الغرفة يضاف الفلفل الأسود المطحون وملح البحر والزعتر حسب الرغبة

2. اضغط برفق على سطح اللحم بيدك لتضمين التوابل في اللحم. انشر التوابل حول طبقة الدهون. انشر زيت الزيتون بالتساوي على سطح اللحم سخني المقلاة أو الشواية وانتظري حتى يدخن.

3. انشر اللحم البقري بشكل مسطح في المقلاة دون تحريك (تقلى شريحة لحم بسمك 3 سم لمدة 3 دقائق على كل جانب)

4. أضف قطعة من الزبدة عندما يقلى الجانب العكسي لمدة دقيقتين. عندما تذوب الزبدة ، قم بإمالة المقلاة واستخدم ملعقة صغيرة لصب الزبدة فوقها.

5. استخدم الملقط لالتقاط جانب شريحة اللحم واقليها لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم أخرجها واتركها جانباً لمدة 5-8 دقائق (أيقظ شريحة اللحم: الغرض هو جعل شريحة اللحم تمتص الحساء).

6. بعد الطهي ، أضيفي القليل من الماء مباشرة ،

7. بعد تقليب عصير الليمون ، سخنه لتجميع العصير. (صلصة)

8. قم بتثبيت اللوحة

9. التحميل