1. صنع التوفو الطازج مع فول الصويا ، (التوفو لجعل التوفو متعفن يحتاج إلى أن يكون طريًا)

2. قطع التوفو إلى مكعبات ، ونشرها في الدمبليه وتصفيتها.

3. افرد القشة المغسولة والمجففة في الدرج ، ثم ضع التوفو بالتساوي على القش.

4. قم بتغطية الدرج للسماح للعفن بالنمو بشكل طبيعي. حوالي سبعة أيام (حسب درجة الحرارة) عندما ينمو التوفو الأبيض على سطح التوفو ويكون ناعمًا نسبيًا نسبيًا ، يمكنك الذهاب إلى المذبح.

5. قم بإعداد الملح المطبوخ ، ومسحوق الفلفل الحار ، والنبيذ الأبيض ، وزيت الشاي المطبوخ قبل الذهاب إلى المذبح ، ثم ضع القليل من الملح على جانبي التوفو المتعفن ، ثم أعد ملء مسحوق الفلفل الحار وضعه في المذبح.

6. بعد ذلك ، أضف النبيذ الأبيض إلى البرطمان وأضف زيت الشاي لتغطية النودلز ، وبعد الختم لمدة أسبوع ، يمكنك تناول الطعام.

7. هل هذا التوفو متعفن جيد؟