1. يغسل أفخاذ الدجاج ويوضع جانبا

2. الزنجبيل المفروم والثوم

3. ضعي القليل من الملح في الزيت تحت القدر الساخن

4. أفخاذ الدجاج المقلية إلى الذهبية

5. ضعي الزنجبيل والثوم حتى تنضج صلصة الصويا مع ماء طهي الخمر

6. ضعي القليل من الماء حتى يبقى قليلًا وضعي القليل من السكر

7. عصير كبير النار اليد