1. إعداد المواد الخام: غسل مخالب الدجاج وتقطيعها إلى قطع سهلة الأكل ، واستخدام الماء المغلي مرة أخرى ؛ قطع البطاطس إلى قطع ؛ قطع التوفو السمك الحلو وغير الحار إلى قطعتين للحصول على طعم أفضل ؛ شريحة الزنجبيل ؛ قطع الفلفل الأحمر المجفف ؛ الكراث قطع إلى قطع صغيرة.

2. ضعي القليل من الزيت على نار خفيفة ، سخني شرائح الزنجبيل والبصل الأخضر ، وعندما يصبح البصل ذهبيًا ، جففي معجون الفلفل الحار والفلفل البيكسي ، وعندما تقلى عجينة الفاصوليا بالزيت الأحمر ، اسكب مخالب الدجاج وقلبيها بالتساوي.

3. بعد قلي مخالب الدجاج بالتساوي ، أضف كمية مناسبة من الماء البارد ، وإذا لم تمر مخالب الدجاج ، انقلها إلى حرارة متوسطة وابدأ في طهي مخالب الدجاج. الوقت حوالي 25 دقيقة. خلال هذه الفترة ، تحتاج إلى إضافة الماء وقلبه لمنع المعجون.

4. خلال فترة عمل صلصة الدجاج ، استخدمت ملعقتين كبيرتين من الملح و 3 ملاعق كبيرة من السكر ونصف ملعقة من صلصة الصويا وملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا وملعقة واحدة من صلصة المحار. يمكن تعديل نسبة التوابل مثل الملح والسكر حسب الذوق.

5. بعد أن تطهى أرجل الدجاج ، تضاف قطع البطاطا المقطعة والصلصة المحضرة ، أضف الماء الذي لا يمكن أن يمر البطاطس ، أضف الحلو وغير الحار وتوفو السمك عندما تكون البطاطس جاهزة تقريبًا ، اترك النار تختنق لفترة من الوقت ، حوالي 5 قدمي الطبق في طبق خلال دقائق.

6. مخالب الدجاج المطهية بهذه الطريقة ناعمة ولزجة ومالحة ، والبطاطس طرية وناعمة ، يمتص التوفو السمك الحلو وغير الحار طعمه و Q لذيذ المذاق ، حتى الحساء والخبز يشعران برائحة رائعة! تعال وجربها!