اعجن الخبز باليد! - الطعام الصيني

طحين عالي الغلوتين 400 غ طحين منخفض الغلوتين 100 غ حليب 250 غ طور بيض طعام طور واحد غذاء واحد غرام خميرة 6 غرامات سكر 50 غرام زبد غذائي 40 غرام كمية صغيرة من جوز الهند المبشور كمية مناسبة من السمسم المعتدل من الطعام
  • 1. إعداد المواد واحدا تلو الآخر! ضع الخميرة في المنتصف ، والبيض على جانب واحد ، والملح والسكر على الجانب الآخر ، واحتفظ بالملح بعيدًا عن الخميرة قدر الإمكان ، وإلا سيؤثر على التخمير! !

  • 2. تحريك جميع المكونات!

  • 3. ضعي 250 جرام من الحليب! !

  • 4. يقلب جيدا! صوف القطن! !

  • 5. تغطى بغلاف بلاستيكي وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة! اعجن العجين هكذا! !

  • 6. بعد نصف ساعة ، اعجن العجينة وضعها على لوح التقطيع! وضع العجن اليدوي في وضع التشغيل!

  • 7. فرك فقط! !

  • 8. حوالي 25 دقيقة

  • 9. يعجن العجين حتى تتمكن من سحب الفيلم وإضافة الزبدة لمواصلة العجن!

  • 10. افركي قناع اليد لمدة 20 دقيقة وانتهى الأمر!

  • 11. ضع العجينة في الحوض وغطها بغلاف بلاستيكي! انتظر التخمير! !

  • 12. يتم التخمير! يمكنك ثقب في المنتصف بإصبعك.

  • 13. افرد العجينة باستخدام دبوس لفرد الجلد!

  • 14. ضعي صلصة البيتزا!

  • 15. يرش خيط اللحم مرة أخرى! !

  • 16. حجم جيد!

  • 17. قطع إلى أجزاء ووضعها على طبق ، انتظر حتى تتخمر مرة أخرى!

  • 18. المخمرة ، المغلفة بسائل البيض ، رشها مع بذور السمسم! !

  • 19. هذا هو حرير جوز الهند ، مضفر! !

  • 20- سخن الفرن على حرارة 180 درجة واخبزه لمدة 30 دقيقة.

  • 21. للخروج من وعاء!

  • 22. التنظيم الداخلي أيضا جيد جدا!