1. إعداد المواد كما هو موضح.
2. اغسل الأضلاع ، أضف الكمية المناسبة من صلصة الصويا ، الملح ، نبيذ الطهي ، امزج واتركها لمدة 10 دقائق ؛ قطع الثوم والزنجبيل ؛ أضف نصف وعاء من الماء ، وملعقة من صلصة الصويا القديمة ، وملعقة من صلصة الطماطم ، وملعقة من صلصة المحار ، وواحد يُسكب السكر ويُخلط جيداً.
3. يسكب الزيت في قدر ساخن حتى يصبح ساخناً 70.
4. ضعي أضلاعه واقليها حتى تصبح ذهبية على كلا الجانبين.
5. أضيفي الثوم والزنجبيل المبشور وقلبي لمدة 20 ثانية.
6. يسكب الصلصة ويغلى.
7. بعد الغليان ، يغطى القدر ويترك على نار خفيفة حتى يجف الحساء.
8. أطفئ النار ، ابدأ المقلاة وقم بتثبيت اللوحة.
9. يرش بذور السمسم الأبيض!
10. عطرة ولذيذة تمتص ضلوع الإصبع!
