1. فصل صفار البيض مع بياض البيض ووضعهم في حاويات

2. يقلب صفار البيض بالتساوي مع خفقت

3. أضف كمية مناسبة من السكر الأبيض وامزج جيدا

4. يسكب 30 حليب و 30 جراماً من زيت الذرة ويخلط جيداً

5. ينخل الدقيق منخفض الغلوتين من خلال شاشة دقيقة

6. استخدم ملعقة لرسم صليب ، امزج جيداً ، لا تضع دائرة لمنع غلوتين الدقيق

7. قلبي حتى لا تظهر الحبوب في شكل خطوط ، ثم سخني الفرن مسبقًا لمدة خمس دقائق

8. أضف أول 10 غرامات من السكر الأبيض المحبب إلى سائل البيض (يمكنك أيضًا إضافة كمية مناسبة حسب الذوق الشخصي) وغرام واحد من الخل الأبيض لبدء المرور.

9. أضف 10 غ سكر أبيض حبيبي للمرة الثانية عندما يكون هناك فقاعات كبيرة

10. عند الإرسال إلى فقاعات صغيرة ، أضف 10 جرام من السكر الأبيض المحبب في المرة الواحدة

11. استمر في الإرسال إلى رغوة صلبة ، يمكنك رؤية الطرف الصغير عند رفع رأس البيض

12. اقلب البروتين المطروق لأعلى ولأسفل بالتساوي ثلاث مرات

13. مثل هذا تماما

14. صفّ صينية الخبز بورق الشحوم واسكبها في سائل الكيك لتنعيمها ، اخبزها عند 175 درجة لمدة 8 دقائق.

15. في هذا الوقت ، أضف الكمية المناسبة من السكر إلى الكريم في الماء البارد أو الماء المثلج لإرساله بسرعة منخفضة.

16. تستغرق هذه العملية حوالي 5 دقائق

17. اخبز الكعكة واتركها تبرد

18. بعد التبريد الكامل ، امسح الكريم ، وإلا سيذوب الكريم

19. نشمر بالورق بالزيت

20. قطع لحجم

21. يتم الانتهاء من لفة كعكة لذيذة وناعمة