1. افصل بياض البيض عن صفار البيض ، وأضف 20 جرامًا من السكر الأبيض ، و 40 جرامًا من الزيت و 45 جرامًا من الماء أو الحليب إلى صفار البيض ، واخلطهم جيدًا. ينخل في الدقيق ونشا الذرة ودقيق أرز الخميرة الحمراء ويخلط جيداً.

2. بياض البيض ، أضف بضع قطرات من الخل الأبيض ، قسّم الـ 40 جرام المتبقية من السكر الأبيض إلى 3 مرات ، وضعه في بياض البيض ، واخفقه حتى يصبح مضرب البيض مثلثًا صغيرًا.

3. سخن الفرن على حرارة 170 درجة. يخفق 1/3 من بياض البيض المخفوق في معجون صفار البيض ، وبعد الخلط ، يسكب الكل في معجون بياض البيض ، ويخلط بالتساوي ، ويصب في صينية خبز مبطنة بورق الزيت ، ويهز صينية الخبز عدة مرات ، ويضرب فقاعات كبيرة .

4. ضعيها في الوسط العلوي للفرن المسخن واخبزيها لمدة 20 دقيقة. بعد خبز لفة الكيك ، قم بعكس الزر مباشرة ، وتمزيق ورق الزيت ، وتغطية ورقة الزيت على جنين الكيك ، وتشويه الكريم بعد التبريد.

5. بعد مسح الكريم ، دحرجه وضعه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. يمكن أيضًا لف الفواكه المختلفة في لفة الكيك.

6. يخرج بعد تبريده ، وقطع إلى أجزاء مناسبة

7. لفات الكيك اللذيذة.