1. يغسل ويقشر الفجل الأبيض.

2. قطع إلى قطع وتوضع جانبا.

3. شريحة لحم الخنزير شريحة رقيقة.

4. صب كمية صغيرة من الزيت في المقلاة لتسخين ، إضافة بطن لحم الخنزير ويقلب.

5. بعد خروج بطن لحم الخنزير من الزيت ، أضيفي زنجبيل البصل واستمري في التقليب.

6. يخلط في صلصة الصويا وصلصة المحار والملح والسكر ونبيذ الطبخ.

7. يسكب شرائح الفجل ويقلى بالتساوي.

8. أضف القليل من الماء ليغلي.

9. يغطى القدر ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق على نار متوسطة ، وبعد فتح الغطاء ، يتحول إلى حرارة عالية ، يضاف المرق ويتبل بجوز الدجاج.