1. اغسل الباذنجان وقطع كتلة الفرن

2. إسقاط بضع قطرات من الخل (أو عصير الليمون) في الماء الصافي ونقع الباذنجان لمدة 10 دقائق

3. اغسل بطن لحم الخنزير وقطع القطع

4. القليل من الزيت الأساسي في القدر ، وضع بطن لحم الخنزير في الزيت القسري ، والثوم والزنجبيل المعطر

5. قم بإخراج الماء من الباذنجان (لا تحتاج إلى عصر الماء باليد) وصب في القلي ، استمر في القلي حتى يبدأ الباذنجان في النضج ، أضف صلصة الفلفل الحلو التايلاندي ، جوهر الدجاج ، واستمر في التقليب 1- 2 دقيقة!