1. لعمل زيت التوابل الخمسة ، ضعي الزيت في القدر أولاً ، ضعي اليانسون النجمي ، الفلفل ، الفلفل الحار المجفف ، فاكهة العشب ، المريمية ، القرفة ، ورق الغار ، اللحم ، القرنفل ، والحرارة على نار خفيفة حتى تقلى التوابل في اللون البني أصفر ، لا تخلع التوابل ، الزيت جاهز للاستخدام.

2. قشر جذور اللوتس ، وغسلها وتقطيعها إلى شرائح رقيقة ، وشعر فطريات صالح للأكل مع بثور ، وغسل مع عنيق ، وغسل الفطر المبشور مع الجذور إلى قطع صغيرة ، وغسل القرنبيط في الزهور الصغيرة

3. ضع المكونات الأخرى (جذور اللوتس ، الفطر ، القرنبيط ، الفطر ، الحبار ، الجمبري ، بطة الأمعاء ، كرات السمك ، توفو السمك) في تسلسل في الماء المغلي ، واسلقها ، انتبه للحرارة ، يجب أن تنضج المكونات المقرمشة قليلاً. إنه ناعم.

4. امسح سطح الفلفل المجفف بمنشفة مبللة ، مقطعة إلى شرائح ، لا تحتاج إلى بذور الفلفل الحار.

5. سخني الوعاء ، أضيفي زيت البهارات الخمس ، أضيفي الفلفل الحار المجفف لقلي البخور بعمق بعد القلي ، وقليه ببطء على نار خفيفة ، وبعد أن يتحول الزيت إلى اللون الأحمر ورائحته ، أخرجي الزيت على الفور وصفي الزيت لاستخدامه.

6. أضيفي بطن لحم الخنزير واقلي الزيت واتركيه ينضج ببطء لجعله لذيذ.

7. أضيفي البخور المقلي المقلي والتوابل الحارة من Pixian Douban ، قلبي الزيت الأحمر والرائحة ، أضيفي الزنجبيل والثوم وقلي.

8. إضافة المكونات (جذر اللوتس ، فطر شيتاكي ، القرنبيط ، الفطر ، الحبار ، الروبيان ، بطن لحم الخنزير ، أمعاء البط ، كرات السمك ، توفو السمك) بالتسلسل ، ضعها أولاً ، ثم ضعها معًا ، قلّب بالتساوي بالتساوي ، أضف نبيذ الطهي تقلى ، تقلى الفلفل المجفف الذي تم قليه مسبقًا. أضيفي السكر والملح وخلاصة الدجاج حسب الرغبة ، واقليها ، ورشي بذور السمسم والكزبرة في وعاء كبير.