1. اغسل الثوم واقطعه إلى معجون.

2. ضع السكر في الوعاء.

3. صب الكمية المناسبة من صلصة الصويا.

4. ضع الثوم.

5. أضف كمية مناسبة من الماء في وعاء عصير.

6. يغسل الباذنجان ويوضع جانبا.

7. قشر الباذنجان وقطع كتلة الفرن ، وضبط كمية صغيرة من الملح لإزالة الماء.

8. قطع البقدونس إلى قطع واتركه جانبا.

9. ضعي الزيت في المقلاة واقلي الباذنجان حتى يصبح ذهبيًا على كلا الجانبين.

10. أضف كمية صغيرة من النشا إلى وعاء العصير واخلط جيداً.

11. يسكب الباذنجان ويقلب بسرعة.

12. يرش الثوم والكزبرة قبل مغادرة المقلاة ، فقط ضعها على الطبق.