1. تنظيف الكارب البوتاني.

2. يسخن الزيت في المقلاة ويوضع شرائح الزنجبيل.

3. يضاف الكارب ويقلى حتى يصبح لونه أصفر قليلاً على الجانبين.

4. يسكب الماء الصافي ، لا الكارب البوتاني ، يغلي على نار عالية ، ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

5. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق ، طبق ، إضافة الحضض لتعزيز اللون.