1. اغسل الباذنجان الطويل وضعه على لوح التقطيع.

2. ضع عيدان تناول الطعام في الأسفل للقطع ، حتى لا يتم قطعها.

3. قطع بضع سكاكين على ظهر الباذنجان.

4. ضع الباذنجان المقطوع في وعاء خبز زجاجي مقاوم للحرارة.

5. يوضع في فرن الميكروويف ويسخن لمدة دقيقتين.

6. إعداد بعض حشوة اللحم.

7. افرد اللحم المفروم على الباذنجان الساخن.

8. يضاف زيت الزيتون وصلصة الصويا والملح وصلصة المحار وقليل من زيت السمسم.

9. اخلط قليلا.

10. أغلق الغطاء وضعه في فرن الميكروويف للتسخين لمدة ثلاث دقائق.

11. في هذا الوقت ، قد لا يكون مظهر الباذنجان ملفت للنظر ، وإضافة جبن موتزاريلا مختلفة تمامًا.

12. قطع جبنة موتزاريلا ووزعها على الباذنجان.

13. يسخن في الفرن لمدة سبع أو ثماني دقائق حتى يذوب الجبن ويتحول إلى اللون الأصفر قليلاً.