1.1.5 رطل من الطحين بالإضافة إلى الماء البارد والعجين ، تمامًا مثل نعومة وصلابة الفطائر. هذه عجينة مائية مغطاة بقطعة قماش مبللة للاستيقاظ لمدة ساعة.

يضاف 2.1 كجم من الدقيق مع كمية مناسبة من زيت الطعام ويعجن حتى يتم تشكيل العجين. هذه عجينة زيت. المرجع السابق.

3. ضعي الكمية المناسبة من زيت الطهي في المقلاة ، أضيفي الدقيق والزيت والدقيق حوالي 1.5: 1 ، ابدئي في قلي المعجنات ، يجب عليك الاستمرار في القلي ، وتجنب مقلاة ، حوالي نصف ساعة ، حتى تقلى في نفس المقلاة. دعه يبرد ويوضع جانبا.

4. دحرج عجينة الماء إلى نودلز لتغليف عجينة الزيت ، ثم دحرجها إلى نودلز كبيرة ، وبعد الطهي ، افرد المعجنات المقلية بملعقة على النودلز.

5. نشمر من جانب واحد.

6. لفة في شرائط. مصنوعة في حجم 50 غراما.

7. خذ عجينة ولفها في الحشوة.

8. هذا معبأ.

9. ضع قالب كعكة القمر واضغط على شكل مسطح. نظف القالب مقدمًا لتجنب الالتصاق.

10. اطرق بلطف على لوح التقطيع ، ثم اربطه. النموذج الأولي لكعكة القمر جاهز.

11. خصم كعك القمر.

12. قم بتنظيف الزيت في صينية الخبز الكهربائية ، وضع كعك القمر في مكانه والبدء في وضع العلامة التجارية عليه. اخبز حتى تصبح ذهبية على كلا الجانبين.

13. قم بإعداد كعك القمر مرة أخرى واخبزه في صينية خبز كهربائية أو مقلاة.

14. طهي الأصفر الذهبي ما يقرب من أربعة أسابيع.

15. خارج المقلاة!

16. سيجعلك كعك القمر الهش منزلي الصنع يعود إلى طفولتك.