1. اغسل شريحة اللحم التي اشتريتها ، ونظف الدم على السطح ، وامسحها بورق المطبخ ، وضعها على الطبق.

2. خفق شريحة اللحم بمطرقة اللحم أو الدرفلة لفك جودة لحم شريحة اللحم.

3. تُغطى شريحة اللحم بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون على كلا الجانبين ، وتُغطى بزيت الزيتون وتُتبّل لمدة ساعة.

4. ضع وعاءً نظيفًا بعد تشغيل الغاز ، لأن اللحم مدهون ، ولا حاجة للزيت.

5. نقلي في المقلاة ونقلبها بعد دقيقة.

6. يقلى الجانب الآخر ، استخدم مجرفة للضغط على كلا الجانبين.

7. إذا تم طهي كلا الجانبين ، اقلبه مرة أخرى على أي حال ، فقط اخرج.

8. اسكب عصير الفلفل الأسود في الوعاء.

9. أضف القليل من الماء واخلط جيدا.

10. يسكب في القدر ويغلي العصير.

11. نسكب شريحة اللحم في المقلاة ونضع الخيار على الطبق.