1. ينعم الجبن الكريمي في الماء (لن يصبح سائلاً ، فقط سميكًا) يتم تسخين الحليب وتسخينه ، يضاف الحليب إلى الجبن الكريمي في أجزاء ويخلط جيدًا

2. أضيفي نشا الذرة المحشي ودقيق الغلوتين المنخفض (كل ذلك مضاف في وقت واحد) وقلب الخليط

3. يضاف صفار البيض ويخلط جيدا

4. تضاف الزبدة السائلة وتخلط جيدا لتترك جانبا

5. تغلب على المرنغ ، بياض البيض والسكر (يمكن إضافة السكر في أجزاء لإضافة مسحوق تاتا أو عصير الليمون لتثبيت أداء البروتين).

6. أضف 1/3 مرنغ إلى الخليط المكون من 4 خطوات واخلط جيدا ، أضف 2/3 مرينغ المتبقية واخلط جيدا

7. يصب على الفور في القالب (يجفف القالب بالماء) يهتز لإزالة الهواء ، ويرش مسحوق اللوز على السطح (لزيادة الطعم) في الفرن ويخبز النار 170-180 النار السفلية 160 اخبزيها لمدة 50 دقيقة عندما تخرج من الفرن يجب أن تهزها وتضع القالب على الخصر

8. التذبذب خارج القالب